miércoles, 15 de noviembre de 2017

42 ALIMENTOS PARA REDUCIR LA RETENCIÓN DE LIQUIDOS EN EL CUERPO


42 ALIMENTOS PARA REDUCIR LA RETENCIÓN DE LIQUIDOS EN EL CUERPO

Fuente.- msn.com

Para muchas personas lo que parece un pequeño cambio puede hacer un efecto mayor. La retención de agua a veces va de la mano con el sodio, lo que provoca aumento de peso, inflamación e hinchazón. 

La combinación de vitaminas y minerales pueden ayudarte a marcar la diferencia. Los investigadores sugieren que la vitamina B6, potasio y magnesio pueden ayudar a reducir el agua , afortunadamente hay deliciosas comidas que contienen los tres. Disfruta como bajas de peso con estos 42 alimentos que ayudan con la retención de líquidos.

1.- HUEVO.-

Este pequeño pero importante huevo es tu respuesta para la retención de líquidos. Con alta proteina y sus nutrientes en la yema, inclye B6, potasio y magnesio, dos huevos cocidos te dejaran satisfecho y harán que pierdas el peso de agua.

2.- BROTES DE BAMBÚ.-

Son baratos y fáciles de incorporar a una variedad de recetas, los brotes de bambú son una gran manera de agregar textura y sabor a tu comida. Son una gran manera de comenzar a soltar los líquidos, su alto potasio ayuda a disminuir los niveles de sodio e incrementar la producción urinaria, de acuerdo con el American Journal de enfermedades de los riñones.

3.- PESCADO CABALLA.-

No solo los omegas 3 encontrados en este pescado pueden bajar tu colesterol sino que con sólo tres libras de este pescado puede ayudar a reducir los líquidos de tu cuerpo. Según El Journal of Women’s Health dice que las mujeres que sufren del síndrome pre menstrual se pueden sentir beneficiadas consumiendo productos altos en magnesio.

4.- ALCACHOFA.-

Rica en aceites omega-3, te ayuda a eliminar los líquidos. No hay mejor tiempo que el presente para que lo agregues a tu dieta diaria.

5.- BETABELES.-

Ya sea si los comes cocidos, frescos. Son increíblemente saludables, agrega un poco de color y sabor a tu comida. Incluso sino eres gran fanático de estos, son un ingrediente ideal para tu smoothie, sabe bien con piña, limón. Llenado tu vida de vitamina C. Además de eliminar los líquidos de tu cuerpo porque contienen grandes cantidades de potasio y magnesio.

6.- APIO.-

El apio puede ser tu vegetal más rico, pero este rico alimento es un arma mágica para eliminar los excesos de agua. Gracias a su alta fibra, alto contenido de agua y sus 263 mg de potasio. Te desinflama en muy poco tiempo.

7.- AGUACATE.-

No solo el aguacate alto en fibras y con grasa buena para el corazón, además su contenido de potasio te ayuda a formar un efecto diurectico. Tu pan tostado con aguacate es ideal para el desayuno.

8.- COLES DE BRUSELAS.-

Tu mamá tenía razón cuando quería que te comieras tus vegetales. Una taza de coles te da 342 miligramos de potasio y 20 miligramos de magnesio.

9.- FRIJOLES ROJOS.-

Son una excelente manera de bajar el agua excesiva y volver a tus jeans ajustados. Sus altos niveles de potasio y  magnesio reducirán  tu inflamación.

10.- PATO.-

Es rico y versátil, el pato es una de las pocas proteínas que te ofrece potasio y magnesio haciendo que elimines el exceso de agua. Un buen tip es cocinarlo a temperatura media, con salsa de cereza para que su sabor sobresalga.

11.- PIÑA.-

Si estás pensando reducir el dolor después de una cirugía agrega piña a tus comidas. Las encimas de la piña ayudan a reducir la inflamación. El diario de Obstetricia y Ginecología de EUA dice que la piña es una de las mejores frutas para combatir el edema Y la inflamación especialmente en pacientes que tuvieron episiotomía

12.- ALBARICOQUE.-

Cargados con potasio y magnesio, los albaricoques hacen un excelente diurético. Su contenido en betacarotenos hacen la formula perfecta para cuidar a tus riñones, corazón y un abdomen plano. Los pueden comer solos o en tu ensalada favorita.

13.- EJOTES.-

Pueden ser ricos comiéndolos en una gran cacerola o de una lata, contienen vitamina B6, potasio y magnesio para mantenerte en un peso saludable. Otra razón para obligar a tus hijos a comer sus vegetales.

14.- ALMENDRAS.-

Las almendras son unos antojos que satisfacen, ya sea en tus platillos dulces o salados. Aunque su contenido es altamente calórico, son uno de los alimentos más sanos del planeta, ricos en Omega-3, vitamina B6, potasio y magnesio. No sólo las almendras mejoran tu salud cardiovascular, gracias a su fibra y grasa saludable te ayudarán a eliminar el exceso de agua.

15.- CEBADA.-

La cebada no recibe el mismo interés que el arroz. Es extremadamente saludable y delicioso. El té de cebada es ideal para eliminar la retención de líquidos, gracias a sus vitaminas B6, potasio y magnesio. Eliminando tus libras de más.

16.- CEREZAS.-

Sabías que tu postre favorito puede hacer que elimines líquidos? Son altas en potasio. Además de ser altas en resveratol, un antioxidante que ayuda a bajar tu abdomen.

17.- ARÚGULA.-

Un ingrediente popular para las ensaladas. Con 7 miligramos de potasio, agrega una pequeña cantidad a tus ensaladas, además de nutrirte te ayudará a eliminar líquidos.

18.- CORTE DE CARNE.-

La carne roja divide a los consumidores, pero si tiene beneficios saludables. Este contiene vitamina B6, potasio y magnesio. Para bajar de peso asegúrate que no tenga grasa, aprovechando las cantidades de omega 3 y pocos gramos de grasa saturada.

19.- QUINOA.-

Es ideal para darle fibra a tu dieta. Sus altos niveles de magnesio te ayudarán a eliminar el exceso de agua y su fibra te mantendrá satisfecho.

20.- HÍGOS.-

Los higos son pequeños pero poderosos para luchar contra la retención de líquidos. Sus 148 miligramos de potasio, ayudan a quitarte el antojo de algo dulce. Intenta agregarlos a tu licuado o cómelos secos como snack saludable.

AMARANTO

YUCA

TOCINO DE PAVO

GRELO

QUIMBOMBO

ESPÁRRAGOS

MANGO

GANSO

FRIJOLES NEGROS

HONGOS PORTOBELLO

REPOLLO

ALFALFA

TRIGO SARRACENO

LENTEJAS

FRIJOLES PINTOS

PEZ GATO

PLÁTANOS

DIENTE DE LEÓN

MANZANAS

ZANAHORIAS

REMOLACHA

CHOCOLATE NEGRO


sábado, 4 de noviembre de 2017

50 BENEFICIOS DEL ALOE VERA




50 BENEFICIOS DEL ALOE VERA

Fuente Msn.com

El aloe vera, también conocido como sábila, aloe de Curazao o de Barbados, es una planta que se ha utilizado desde la antigüedad por sus diversas propiedades medicinales y estéticas. Tiene la reputación de ser la "planta de la inmortalidad" por todos los beneficios que aporta, ya que es un remedio 100% natural y económico para mejorar nuestra salud y nuestra apariencia.

Para convencerte de sus beneficios, te presentamos 50 propiedades del aloe vera que probablemente no conocías. Para beneficiarte de ellos sólo necesitarás la pulpa del aloe vera, que puedes extraer directamente de sus hojas o comprar en los comercios. Para empezar, puedes añadir 1 cdta a tus zumos para ayudar a tu cuerpo a desintoxicarse de manera natural.

El aloe vera es un excelente aliado en el tratamiento de problemas cutáneos como la psoriasis, ya que ayuda a calmar, desinflamar e hidratar la zona sin ser invasivo. Si tienes este problema en manos o cuero cabelludo, aplica mascarillas de aloe vera, dejando reposar durante 20 minutos para después retirar con agua tibia.

Además, esta planta será tu mejor aliado para luchar contra el envejecimiento prematuro. La sábila hidrata tu piel a profundidad, estimula la producción de colágeno, da a tu piel un aspecto más fresco y suave, es un potente desintoxicante y además...¡ayuda a disminuir y prevenir las arrugas! Una excelente razón para tener una de estas plantitas en casa.

Tomar un poco de zumo de aloe vera después de consumir alimentos irritantes disminuye los dolores intestinales, la irritación y la inflamación. Se trata de un remedio natural recomendable para personas que sufren de gastrits, colitis o problemas digestivos.

Tomar cada mañana un vaso de agua tibia con aloe vera y limón te ayudará a desintoxicar tu cuerpo, mejorar el tránsito intestinal y evitar la absorción de grasas. A largo plazo te ayuda a perder peso de manera saludable.

El zumo de aloe vera, que se obtiene licuando la savia con agua, es un excelente remedio natural para aliviar los dolores ocasionados por el reumatismo, la artritis y el reflujo. Toma un vasito por la mañana o después de tu comida y en pocas semanas notarás la diferencia.

Beber zumos de aloe vera ayuda además a reducir los niveles de azúcar en la sangre, convirtiéndolo en una excelente alternativa para prediabéticos o personas que sufren de diabetes. Sírvelo con hielos para crear un cóctel saludable y refrescante.

Gracias a sus propiedades refrescantes y su textura similar al gel, el aloe vera es un excelente remedio para tratar las quemaduras solares. Simplemente guarda en el refrigerador un frasco con gel de aloe vera y aplica suavemente sobre la zona afectada un par de veces al día. Recuerda que, si vas a exponerte a los rayos del sol, siempre uses un protector solar adecuado a tus necesidades.

Si sufres de úlceras, gastritis o acidez estomacal, tomar una cucharadita de aloe vera antes de cada comida ayuda a controlar la acidez y aliviar los síntomas de estos males.

Aplica mascarillas de aloe vera para eliminar manchas e imperfecciones, reducir el aspecto de las arrugas e hidratar. También puedes utilizar su gel como un desmaquillante suave y nutritivo que deja tu piel fresca, limpia y sin irritaciones.

Si tienes dificultad para ir al baño, consumir aloe vera te ayudará a regular el tránsito intestinal y evitar el extreñimiento por sus propiedades laxantes

Si estás siguiendo una dieta desintoxicante para eliminar las toxinas de tu cuerpo, puedes añadir a tus batidos de vegetales un poco de aloe vera, que te ayudará a desintoxicar y regenerar tus células.

Además, consumir esta planta regularmente te ayudará a fortalecer tu sistema inmunológico, evitando así enfermedades como tos, gripe, y otras.

Gracias a su frescura y propiedades bacteriológicas, es un ingrediente ideal para añadir a tu pasta de dientes casera. Sólo mezcla un poco de aceite de coco con bicarbonato de sodio y aloe vera, mezclando hasta formar una pasta uniforme. Cepilla tus dientes como de costumbre y haz gárgaras con agua tibia y sal al final para evitar dolores de garganta.

El zumo de aloe vera también es un excelente aliado para el tratamiento de infecciones urinarias, o el famoso "mal de orina". Combinado con té de perejil o zumo de arándanos, te ayuda a desinflamar y limpiar las vías urinarias.

Si tienes niveles altos de triglicéridos por llevar una alimentación rica en sales, proteínas animales y grasas, el aloe vera te ayudará a normalizarlos, siempre y cuando cuides tu alimentación y sigas las recomendaciones de tu médico.

Para las zonas de la piel que están más resecas y tienden a endurecerse como codos, rodillas o callos, existe un poderoso remedio natural. Mezcla 1 taza de aceite de coco, 1 taza de aloe vera, 2 tazas de sal marina y 4 cdas de miel. Forma una pasta y aplica en las zonas afectadas para suavizarlas.

Para exfoliar y humectar tu rostro, prepara una mascarilla natural mezclando 2 cdas de azúcar moreno, 1 cda de zumo de limón y 2 cdas de gel de sábila. Masajea suavemente sobre tu rostro y aclara con agua tibia.

Se ha comprobado que el aloe vera ayuda a reducir también los niveles de colesterol cuando se acompaña de una dieta rica en frutas y vegetales frescos, fibras como la avena y, por supuesto, una actividad física moderada para mejorar la salud de nuestro corazón.

Estimula el crecimiento del pelo aplicando una mascarilla de aloe vera y masajeando el cuero cabelludo. ¡Repite el tratamiento un par de veces por semana y pronto verás que tu cabello luce más sano, fuerte y sedoso

Toma un poco de agua de aloe después de lavarte los dientes para tener siempre buen aliento. Puedes conservar un frasquito en la oficina para esos días en que tienes una reunión o una cita importante.

Tomar agua de aloe te ayudará a reducir las molestias ocasionadas por las hemorroides, además de que ayudará a que cicatricen más rápido.

Trata las alergias primaverales, la conjuntivitis y los ojos irritados aplicando compresas con aloe vera sobre los párpados. Por sus propiedades bactericidas te ayudará a mantener la zona protegida, mientras que refresca y desinflama.

Trata el dolor e infección de oído aplicando compresas de aloe vera. ¡Un remedio muy útil para aquellos que practican la natación!

Si  tienes problemas de caspa, este remedio te ayudará a deshacerte de ella sin irritar tu cuero cabelludo. Mezcla unas cucharadas de gel de aloe vera con 2 cdas de aceite de coco y unas gotas de aceite esencial de árbol de te o aceite de germen de trigo. Aplica sobre el cuero cabelludo, cubre con una bolsa de plástico o toalla y deja reposar durante 20 minutos. Aplica 2 veces por semana y pronto verás que la caspa desaparece.

Como te habrás dado cuenta, esta planta es un excelente aliado para nuestra piel. Utilízala frecuentemente durante el invierno para mantener suaves e hidratadas las zonas más expuestas. En caso de sufrir de un congelamiento, puedes acompañar tu tratamiento médico con compresas tibias de aloe vera, que ayudará a regenerar los tejidos afectados.

En el caso de las mujeres, el estrés, la mala alimentación, los cambios hormonales, las piscinas o alguna infección pueden causar irritaciones o resequedad en las partes íntimas. Aplicando un poco de gel de aloe podrás aliviar las molestias y ayudar a restituir el balance de tu pH. En caso de molestias mayores, mal olor y flujo anormal, es necesario que consultes a tu ginecólogo.

Hierve las hojas de sábila y haz vaporizaciones para aliviar los ataques de asma, tratar la sinusitis y purificar las vías respiratorias.

La sábila también ayuda a reducir la pigmentación de la piel, por lo que es ideal para tratar manchas en la cara, disminuir el aspecto de pecas, o en el tratamiento del vitiligo. En cualquier caso, siempre que aparezcan manchas o lunares extraños en tu piel, lo mejor es acudir con un dermatólogo.

El aloe vera se ha utilizado desde la antiguedad para tratar todo tipo de cicatrices. Además de eliminar bacterias, esta planta ayuda a que la piel cicatrice más rápido, reduciendo el aspecto de las mismas.

Prepara un acondicionador natural mezclando un poco de yogurt con aloe. Extiende por todo tu cabello, deja reposar 5 minutos y aclara.

Si quieres prevenir la aparición de estrías durante el embarazo o reducir el aspecto de las mismas, prepara una mezcla con gel de aloe vera, aceite de almendras y tu crema hidratante habitual. Aplica en las zonas a tratar varias veces al día, especialmente si estás en los últimos meses del embarazo.

Si tienes ampollas, verrugas o mezquinos, puedes aplicar gel de aloe vera para ayudar a eliminarlos y evitar que dejen cicatrices. En el caso de las verrugas causadas por el virus del papiloma humano, será necesario además que consultes a tu dermatólogo.

Ya que ayuda a desinflamar, desintoxicar y matar bacterias, el agua de aloe es muy efectiva en el tratamiento de problemas de próstata. ¡Tomar un vasito cada mañana puede hacer una gran diferencia!

Si tienes problemas de rosácea, aplicar una mascarilla con aloe vera te ayudará a disminuir su aspecto y tratar el problema. Recuerda que las pieles con rosácea son delicadas, y debes usar jabones y cremas recomendados por un dermatólogo.

El aloe vera es un excelente humectante para tu piel. Puedes incluirlo en tu rutina de belleza en lugar de otras cremas que tapan los poros y dejan una sensación grasa.

Utilízalo para tratar cualquier brote de granitos o espinillas para desinflamar y calmar la zona.

Para los brotes de herpes (también conocidos como fuegos labiales), nada mejor que un poco de aloe vera. Además de refrescar y calmar las molestias, tiene propiedades antibacterianas, por lo cual estarás protegiendo la zona.

Nunca está de más tener un poco de aloe en la cocina, ya que es muy efectiva para tratar quemaduras en la piel causadas por aceite o cualquier otro material de cocina.

Si utilizas bisutería y te causa una reacción alérgica (comezón, inflamación, enrojecimiento), aplica un poco de aloe vera para alivar la incomodidad.

Si tienes erupciones cutáneas, granitos o ardor debido a una alergia, ropa o productos irritantes, aplica un poco de sábila en la zona y verás que las molestias desaparecen rápidamente.

Protege y rejuvenece la piel de tus manos con este poderoso remedio. Mezcla un poco de gel de aloe y el contenido de una cápsula de vitamina E a tu crema de manos habitual. Te ayudará a curar quemaduras, hidratar, proteger contra el envejecimiento prematuro y eliminar las manchas en la piel.

Además, esta planta es un remedio muy efectivo para aliviar la comezón causada por piquetes de mosquitos. ¡No olvides llevar gel o cremas con aloe a días de campo y vacaciones!

Para un exfoliante súper efectivo y 100% natural, mezcla gel de aloe vera con azúcar si quieres un efecto hidratante. Añade 2 o 3 cdas de café en polvo si quieres obtener un efecto anti celulitis. Además, si tienes la planta en casa, puedes utilizar el interior de las hojas para tallar suavemente tu piel y eliminar las células muertas a la vez que hidratas.

Cura el pie de atleta de manera natural aplicando aloe vera sobre la zona afectada. Complementa con un fungicida y no olvides utilizar talco enriquecido con bicarbonato de sodio en tu calzado.

Limpia y desinfecta tu piel sin resecar ni irritarla con jabones naturales que contengan aloe vera, o mezclando alcohol con gel de aloe vera para crear un poderoso gel antibacterial.

Cuida de tus pies con esta mascarilla suavizante y antibacterial: mezcla 4 cdas de gel de aloe vera con 1/2 taza de crema para pies ligera, 1/2 taza de avena, y unas cucharadas de polenta. Incorpora muy bien y frota en los pies, dejando reposar durante 15 minutos. A continuación aclara con agua tibia y haz tu pedicure habitual.

Tomar un vasito de zumo de aloe vera después de una comida copiosa ayuda a aliviar la indigestión y reducir la acidez estomacal. ¡Pruébalo!

Las personas que sufren de eczema o llagas en la piel debido a que están en cama, el gel de aloe vera es muy efectivo para aliviar los síntomas y proteger la zona. Aplica un poco de gel frío o a temperatura ambiente según prefieras, y deja que se absorba.

Si tienes moretones en el cuerpo, una forma de tratarlos para que se reabsorban rápidamente es cubriéndolos con gel o crema de aloe. ¡Si tienes niños pequeños en casa, no puede faltar una planta de aloe en tu jardín o balcón!




miércoles, 26 de julio de 2017

EL CALCIO METABOLISMO FUENTES Y FUNCIONES




Autor.- Begoña Alvarez

¿Qué es el Calcio?:

El calcio (del latín calx, calis, cal) fue descubierto a principios del siglo XIX. El calcio es un elemento químico, de símbolo Ca y de número atómico 20. Es un elemento simple de color blanco, que se altera fácilmente con el aire húmedo y el agua. Cuando se combina con el oxigeno forma cal.

El porcentaje de calcio en los organismos es variable y depende de las especies, pero por término medio representa el 2,45% en el conjunto de los seres vivos; en los vegetales, sólo representa el 0,007%.

Es el mineral más abundante en el ser humano. Aproximadamente el 99% del calcio del organismo se concentra en los huesos y en los dientes. Con el fosfato forma cristales de hidroxiapatita que proporcionan el componente estructural del esqueleto.

Es decir, el calcio se presenta en los huesos bajo la forma de hidroxiapatita, una estructura cristalina que consiste de fosfato de calcio que se arregla alrededor de una matriz orgánica de proteína colagenosa para proporcionar fuerza y rigidez.



Se almacena principalmente en los extremos de los huesos largos y se moviliza para satisfacer el aumento de las necesidades de crecimiento, del embarazo y de la lactancia. En ausencia de esta reserva, el calcio debe sustraerse de la misma reserva ósea; si la ingesta inadecuada de calcio se prolonga resulta en una estructura ósea deficiente.

La masa ósea alcanza su máximo (o “pico de masa ósea”) sobre los 30 a 35 años. Por ejemplo: una persona que mida 1.70 cm tiene un 1.5 kg de calcio en su organismo. Con la edad irá disminuyendo, produciéndose un desgaste y fragilidad de la estructura ósea.  Las mujeres con la llegada de la menopausia deberán prestar mayor atención a sus niveles de calcio para evitar la descalcificación de sus huesos.

El otro 1% se encuentra en la sangre, tejidos blandos y otros líquidos. El calcio de los huesos es una reserva, donde el organismo saca las cantidades necesarias cuando existe una carencia alimenticia. El calcio plásmatico (en sangre) desempeña funciones vitales, aunque no tan conocidas, como formar la estructura de los huesos. Sin embargo, éstas sólo podrán ser desempeñadas cuando el calcio se mantenga dentro de unos niveles, cuyos márgenes son estrechos.

La Absorción y la Excreción:

El organismo absorbe únicamente del 20% al 30% del calcio ingerido. Se absorbe principalmente en el duodeno y también a lo largo del tracto gastrointestinal.

Normalmente la mayor parte del calcio que se ingiere se excreta en las heces y la orina en cantidades iguales aproximadamente, y en un total de 100-150 gramos/día. La excreción urinaria del calcio varía a través del ciclo vital y con la velocidad del crecimiento esquelético. El calcio fecal se correlaciona con la ingesta. La ingesta de cafeína y teofilina aumentan la excreción de calcio.

Las pérdidas cutáneas ocurren en la forma de sudor y exfoliación de la piel. La pérdida de calcio en el sudor es de aproximadamente 15 mg/día. La actividad física extenuante con sudoración aumentará las pérdidas, incluso en las personas con bajas ingestas. La inmovilidad del cuerpo por reposo en cama por tiempo prolongado también aumenta las pérdidas de calcio en respuesta a la falta de tensión sobre los huesos.

Factores que intervienen en la Absorción:

Ø   La vitamina D activa: para ello se habrá de tomar el sol o se comerá pescados azules, y el hígado y el estómago se mantendrán en buenas condiciones.

Ø   La acidez del jugo gástrico (Ph ácido): el calcio necesita un medio suficientemente ácido en el estómago que solubilice el calcio. Por ello, los complementos de calcio no deben ser en forma de carbonatos que neutralizan la acidez del estómago; son mejores los citratos.

 ■La lactasa (una tasa adecuada de lactasa forma un complejo azúcar-calcio, de forma que pueda ser trasportado a través de la mucosa intestinal).

 ■El ejercicio físico.

 ■Las grasas y proteína.

Factores que Disminuyen la Absorción:

- La hipovitaminosis de la vitamina D.

- Un medio alcalino: en el cual el calcio y el fósforo forman fosfato de calcio insoluble y por lo tanto no absorbible.

- El ácido oxálico: el cual se combina con el calcio en el tubo digestivo formando oxalato de calcio que es insoluble, y por tanto el calcio no se absorbe. Se pueden llegar a formar cálculos.

- Falta de ejercicio: ya que éste estimula la formación de hueso nuevo, ya que el ejercicio aumenta la capacidad para absorber el calcio.

- Ingesta excesiva de grasa y mala absorción.

- El azúcar blanco (será tratado como punto aparte).

- La fibra: la fibra que contienen los alimentos de forma natural (frutas y frutos secos) es necesaria para atrapar el azúcar de índice glucémico elevado y ser excretado sin alterar el sistema osteoarticular, nervioso e inmunológico.

- Anti-ácidos, laxantes, penicilina, etc.

Funcionamiento del Calcio:

La hormona paratiroidea, parathormona y la calcitonina, conjuntamente con la vitamina D contribuyen a mantener el equilibrio entre el calcio del hueso y el de la sangre. Conservando el calcio en sangre en una concentración aproximada de 10 mg.

Cuando el nivel de calcio en sangre desciende, la parathormona trasfiere calcio del hueso a la sangre. Al mismo tiempo la paratiroides hace que el riñón reabsorba el calcio que debería ser eliminado por la orina y estimula el aumento de la absorción de calcio del intestino. Si el nivel en sangre está por encima de lo normal, la calcitonina actúa bajándolo y el calcio es eliminado en la orina.

Es decir, nuestro cuerpo no puede almacenar el exceso de calcio. Así es que intenta absorber tan poco calcio como le sea posible. La mayor parte se elimina por las heces, pero cuando se ingiere demasiado no se puede disminuir suficientemente la absorción, y pasa a la sangre más del necesario. Este calcio debe ser depositado en el hueso para que los niveles en sangre no suban. Así es que los huesos son el almacén TEMPORAL de calcio extra que entra en nuestro organismo, hasta que puede ser excretado por lo orina o por las heces.



Principales Funciones:

 ■Osificación óptima: la función más conocida es formar el “armazón” que nos sostiene y que protege nuestros órganos. En los niños es fundamental que el hueso se calcifique y se haga más sólido para soportar el peso a medida que crece. De ahí que durante este periodo el aporte de calcio y fósforo sea suficiente. Por increíble que parezca, los huesos son flexibles. El 35% aproximadamente de su masa es de células y proteína (colágeno).

 ■Corazón: ayuda a mantener la contracción del músculo cardiaco y demás músculos. El sodio, el potasio y magnesio son necesarios para relajar el músculo. Es decir, ayuda a regular el ritmo cardiaco.

 ■Interviene en la coagulación de la sangre: estimulando la liberación de trombo-plastina que favorece la transformación de protombina en trombina.

 ■Interviene en la transmisión del impulso nervioso: inhibe la excitabilidad neuromuscular y regulariza el tono del sistema nervioso neurovegetativo. Niveles bajos de calcio provocan espasmos incontrolados (contracturas, calambres, etc.). Ayuda al sistema nervioso y en cuadros de insomnio.

 ■Ayuda en determinadas reacciones enzimáticas: en la liberación de hormonas y neurotrasmisores. El calcio también interviene en el transporte del hierro a través de las membranas celulares.

Otras funciones secundarias son: reducir los niveles de histamina, favorecer la absorción de la vitamina B12, intervenir en el control del nivel de colesterol en sangre, prevenir (junto a otros minerales) el depósito de metales pesados en el organismo, etc.

La Deficiencia en el Organismo:

 Deformidades Óseas:

La osteoporosis es una alteración del metabolismo en la que se forma menos hueso del que se destruye.  La osteoporosis se mide con la densidad de masa ósea. Como es natural, con la edad los huesos están sometidos a un envejecimiento fisiológico, al igual que el resto del organismo. Se considera normal una pérdida de un 10 ó 15% de hueso, y con osteoporosis pérdidas de más de 30%, y que además suele ocurrir de forma prematura. El problema de la osteoporosis es el riesgo de fracturas.

La osteomalacia suele relacionarse con una deficiencia de vitamina D y un desequilibrio coincidente en la captación de calcio y fósforo. Se caracteriza por una incapacidad para mineralizar la matriz ósea. Lo que resulta en una reducción del contenido mineral del hueso. La deficiencia de calcio también puede conducir al raquitismo, una enfermedad relacionada con la malformación de los huesos en niños, debido a una mineralización deficiente de la matriz orgánica. Los huesos raquíticos no pueden sostener el peso y tensión ordinaria, que resultan en un aspecto de piernas arqueadas, rodillas confluentes, tórax en quilla y protuberancia frontal del cráneo.

 Tetania: niveles muy bajos de calcio en sangre aumentan la irritabilidad de las fibras y los centros nerviosos, lo que resulta en espasmos musculares conocidos como calambres, una condición llamada tetania. Esto afecta especialmente a las embarazadas.

 Otras Enfermedades: retrasos en el crecimiento y problemas dentales. También puede afectar a la hipertensión arterial, hipercolesterolemia, y al cáncer de colón y recto.

El Exceso en el Organismo:

Una ingesta elevada de calcio y la presencia de un elevado nivel de vitamina D, puede constituir una fuente potencial de hipercalcemia. Es posible que esto favorezca la calcificación excesiva en huesos y tejidos blandos.

Por lo tanto, cuando al comer los niveles de calcio en sangre suben por encima de los niveles tolerables, el calcio se deposita en los huesos, para que no estorbe en la sangre. Y cuando los niveles han descendido en sangre, el calcio sale de los huesos para ser eliminado por la orina, para que no estorbe en los huesos. Este sobre esfuerzo no tendría mayor trascendencia si no fuera porque aquí radica un aspecto clave de la osteoporosis.





Necesidades Oficiales Diarias por Edad:

Grupo de Edad                            RDA               

Lactantes 6 meses                  400 mg

6 – 12 meses                           600 mg

1 – 10 años                              800-1200 mg

11 – 18 años                          1200-1500 mg

25 – 30 años             1000 mg (mujeres)          800 mg (varones)

Mujeres posmenopáusicas   1000-1500 mg



Las Discrepancias sobre las Necesidades de Calcio:

Las distintas organizaciones de la salud no se ponen de acuerdo sobre las necesidades de calcio. La prueba de esto es que en Estados Unidos la Academia Nacional de las Ciencias recomienda 800mg al día, mientras que en el Reino Unido y Canadá la recomendación diaria desciende a 500mg al día, y la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda entre 400 y 500mg diarios.

Por países diremos que los americanos toman por término medio 807mg de calcio al día (principalmente a través de la ingesta de lácteos); los hispanos toman 308mg al día; los brasileños 250mg por día; los taiwaneses 13mg por día; y los habitantes de Ghana tan solo 8mg por día.

De todos ellos, son los americanos los que más pérdidas dentales tienen y mayor número de inmovilizaciones sufren por la repetición de fracturas. Por el contrario, estos problemas son prácticamente desconocidos por la población de Ghana.

La OMS concluye que no hay evidencias convincentes de que una ingesta de calcio diaria inferior a 300mg sea perjudicial a la salud.

En la actual dieta de los países occidentales ingerimos mucho más calcio del que necesita nuestro organismo. Cubrimos las necesidades diarias con 300 mg pero tomamos entre 600 mg y 1200 mg. Sin embargo, se sabe que demasiado calcio o demasiado poco pueden conducir a alteraciones de la salud.

Con respecto a la leche de vaca, y a esa extendida creencia de que es imprescindible para mantener unos niveles de calcio aceptables, resulta que la leche humana tiene menos calcio que la leche de vaca.

Una de las razones parece estar en el contenido en fósforo mayor en la leche de vaca que en la leche materna. El fósforo en exceso puede combinarse con el calcio en el tracto digestivo impidiendo la absorción del calcio.

La Real Academia Americana de Pediatría reconoce que el consumo diario recomendado para adolescentes (3 o más vasos al día para niños y 4 o más vasos para los adolescentes) en los estamentos oficiales y populares, está por encima de los requerimientos necesarios para el normal crecimiento de su esqueleto

 Es complicado establecer las necesidades reales de calcio, dado que la cantidad de calcio en la dieta es sólo uno de los factores que determinan cuánto calcio entra en el cuerpo.

Un organismo sano es capaz de adaptarse a las variaciones de calcio sin sufrir alteraciones en sus huesos. Sin embargo, si el aporte es bajo en relación a las necesidades del organismo, la absorción intestinal aumenta y la excreción renal disminuye. Esto sucede en el crecimiento, el embarazo y la lactancia.

La absorción del calcio es un proceso complicado y no siempre eficaz. El calcio tiende a combinarse con varios elementos en el intestino, formando fosfatos insolubles, carbonatos, oxalatos y jabones. La sociedad occidental se fuerza en suministrar calcio extra a nuestro organismo con la creencia de que esto es fundamental, pero se desconoce su verdadero metabolismo.

Es por tanto fundamental discernir que factores favorecen la absorción de calcio y que factores dificultan su absorción para comprender su metabolismo en el organismo.

El Equilibrio del Calcio con respecto a Otros Minerales:

El suministrar suplementos de calcio, al igual que los suplementos de otros minerales, no es fácil. El exceso de unos puede perjudicar, o en algunos casos favorecer a otros. Cada mineral ejerce unas funciones específicas, y como sucede con las vitaminas, la carencia grave de uno de ellos puede causar problemas de salud.

Existen competencia entre la absorción intestinal y la excreción renal de tres minerales: potasio, magnesio y calcio. Así por ejemplo, referente al calcio se puede afirmar que:

·        Altas concentraciones de magnesio en complementos dietéticos impiden la absorción intestinal de potasio y calcio.

·        Los complementos de calcio inhiben la absorción intestinal de magnesio y de hierro.

·        El exceso de calcio añadido a una dieta pobre en sal aumenta la excreción urinaria de sodio.

·        El exceso de sodio aumenta las cantidades de calcio y potasio excretados por la orina.

En el caso del calcio, la deficiencia puede deberse a una falta de aporte pero también a una mala absorción intestinal, a una utilización de éste para neutralizar ácidos o a una eliminación renal excesiva.



El Calcio y los Azúcares Refinados:

Los alimentos refinados, especialmente los azúcares, no aportan minerales. Por el contrario, estos alimentos “roban” el calcio a los huesos para poder ser neutralizados.  Cuando ingerimos azúcares refinados, tomamos “calorías vacías”.

Es decir, el organismo tiene que extraer los nutrientes perdidos por el refinado, de otros alimentos o de los propios tejidos, creando así un déficit de vitaminas (especialmente del Grupo B), de minerales (principalmente de calcio y magnesio) y de oligoelementos.

El azúcar al metabolizarse produce residuos ácidos y para neutralizarlos “roba” el calcio de los huesos. Los huesos se van debilitando y con el paso de los años tras una dieta deficitaria en calcio y en magnesio puede convertirse en osteoporosis.

Además cuando se consume una cantidad importante de azúcar, se produce un aumento de la excreción renal del calcio. Además de favorecer el nivel de triglicéridos y la obesidad.

El déficit de calcio parece que se corrige suministrando mejor magnesio que calcio. El magnesio favorece la absorción de la vitamina D, imprescindible para que el calcio atraviese la pared intestinal.

Por el contrario, cuando una persona tiene deficiencia de calcio y magnesio, si es tratada únicamente con un aumento de calcio verá como se dificulta aún más la absorción del calcio por la ausencia de magnesio, que a su vez disminuirá la absorción de la vitamina D, y todo ello desembocará en mala absorción de calcio.

Las Fuentes del Calcio:

Los lácteos no son la mejor fuente para la obtención de calcio para nuestro organismo. Los lácteos son deficientes en magnesio, tienen un elevado porcentaje de fósforo y alto contenido proteico. Por todo ello, no son tan “ideales” como el marketing y la medicina alopática nos han hecho creer.

Para que nuestro organismo absorba el calcio ingerido necesita de otro mineral en una cantidad comparable, el magnesio. Los lácteos apenas tienen magnesio, y sin éste sólo se absorbe el 25% del calcio ingerido. El otro 75% es una problema para el organismo, pues se puede utilizar para hacer calcificaciones en arterias, o riñones, o articulaciones, etc.

La relación calcio/fósforo es igualmente importante. En la leche materna hay doble cantidad de calcio que de fósforo (relación 2:1), y esto favorece la absorción intestinal y formación de hueso. En la leche de vaca, la relación es de 2:1.6, es decir, más porcentaje de fósforo que dificulta la absorción del calcio.

La leche humana es muy suave y fácil de digerir, con proteínas humanas, con la grasa idónea para nosotros, con los azúcares más apropiados para aportarnos energía, con las enzimas suficientes para ser digerida, con las hormonas y composición mineral necesarias para nuestro crecimiento. La leche que nos produce menos problemas es la de cabra, que es la más parecida a la humana y se asimila mucho más rápido.

La leche de cada especie animal contiene un equilibrio de nutrientes específicos para el desarrollo de esa especie.

Por lo tanto, el exceso y tipo de proteínas que los lácteos suministran, son también causa de osteoporosis. La leche animal no sólo descalcifica, sino también desmineraliza.

Hay dos Factores que contribuyen a tal Afirmación:

1- La acidez transitoria provocada tras la ingesta de proteínas lácteas puede inducir al organismo a recurrir a sales básicas (alcalinas) para neutralizar el Ph. Es decir, recurre a minerales alcalinos como el calcio y el magnesio entre otros para neutralizar la acidez.

2. La asimilación del calcio es favorable cuando se ingiere en proporción 2:1 con respecto al fósforo. Ya hemos visto que la leche no contiene esa proporción ideal para la correcta absorción del calcio.

El calcio en nuestra alimentación debería ser incorporado de la misma fuente que usan los animales de hueso fuerte y gran estructura (vacas, elefantes, caballos, etc.). Esta fuente son los vegetales de hojas verdes, ricas tanto en calcio como en magnesio.

Las más adecuadas son las que no contienen oxalatos (o bajo contenido), ya que estos pueden formar con el calcio sales insolubles en los intestinos impidiendo su absorción. Las mejores son el brécol, el perejil, los berros, las ortigas, los repollos, los grelos, las berzas, etc. Es importante cocerlas poco y masticarlas mucho para extraer al máximo sus nutrientes.

En la tabla de abajo se recogen las mejores fuentes de calcio en comparación con los lácteos. Todos ellos son ricos en magnesio (exceptuando los lácteos), y no contienen grandes cantidades de oxalatos. Los que mejor estimulan la absorción del calcio presentan un porcentaje pequeño de fósforo, es decir, las algas y las verduras


* Fuente: “El equilibrio a través de la alimentación” de Olga Cuevas.

Por tanto, otra gran fuente de calcio son las algas, las verduras del mar. Una cucharada sopera de las algas iziki cocidas contiene más calcio que un vaso de leche. Además carecen de oxalatos y tienen un bajo contenido en fósforo.



El Calcio, la Menopausia y la Osteoporosis:

Durante la menopausia, el organismo femenino reduce la producción de estrógenos. Los estrógenos son los responsables de la mayor incidencia de osteoporosis en mujeres a partir de la menopausia.

Los estrógenos son hormonas multifuncionales y una de sus funciones secundarias es la de proteger la masa ósea. No se conoce exactamente el mecanismo, pero se sabe que disminuyen la actividad de absorción y de excreción de calcio del hueso, protegiendo así del envejecimiento a los osteoblastos (células que se originan en la médula ósea y contribuir a la producción de hueso nuevo).

La naturaleza ha dotado a la mujer de un esqueleto en las mejores condiciones mientras pueda concebir. Los niveles de estrógenos fluctúan fuertemente a lo largo del mes. Alrededor del momento de la menstruación está al mínimo, y en la menopausia disminuyen permanentemente.

De este modo, a lo largo de la vida la mujer ha tenido mayor desgaste óseo que el hombre. Los andrógenos, hormona sexual más abundante en el hombre, también tiene capacidad protectora, que aunque menor que la de los estrógenos, es de niveles estables. Por eso el riesgo de osteoporosis es tres veces más alto en las mujeres.

Insistimos en preguntarnos: ¿Cuál es la manera de añadir más calcio a nuestro organismo?, en vez de cuestionarnos: ¿Qué el lo que nos hace perder calcio o no asimilarlo?.

La osteoporosis es una de las llamadas “enfermedades de la civilización”, es un problema de salud, no una consecuencia normal del envejecimiento, como se tiende a creer. Es un trastorno metabólico en el que la masa ósea se reduce sin cambios en la composición corporal, conduciendo a un riesgo incrementado para fracturas con la más mínima tensión.

La osteoporosis está más ligada a un exceso de proteínas que a bajas cantidades de calcio. El ejemplo viviente son los esquimales, cuyas dietas son muy altas en proteínas (25% de las calorías) y un alto contenido en calcio (2.500mg al día).

El calcio se pierde cuando el terreno (el medio interno) está cargado de tóxicos, especialmente de aquellos que acidifican el terreno.

La alimentación “consciente” nos ayudará a no consumir más alimentos de los que necesitamos, y así nuestro organismo no tendrá que desgastarse para eliminar toxinas, y los emuntorios de eliminación de toxinas no se verán agotados o al límite de sus posibilidades.

Si el terreno ya está acidificado o contaminado será preciso drenarlo y limpiarlo. La práctica y el uso de drenajes es fundamental para mantener o restablecer la salud. A través del drenaje ayudamos a nuestro organismo a limpiarse, y por tanto en el caso de enfermedad también a curarse.

Un drenaje consiste en estimular  trabajo de filtración de la sangre y la linfa, y en estimular los emuntorios para facilitar la eliminación de desechos y toxinas.

Las mujeres han de prestar especial atención a la osteoporosis, pues cuando desaparece la regla no sólo desaparece un estímulo para la formación de hueso, sino también una vía natural de eliminación de toxinas.

Por todo lo expuesto, ha llegado ya el momento de alimentarse de forma responsable. Sabemos que cambiar de hábitos alimenticios es difícil y para ello se ha de estar plenamente convencido.

 Bibliografía:

* “El Equilibrio a través de la Alimentación” – Olga Cuevas

*Que tus alimentos sean tu medicina – Enrique Hernández Ramos

* Las toxinas: Cómo eliminarlas del organismo – Christopher Vasey

*Estudio de Marta Guillén Vega – ¡Cuidado con la leche!








sábado, 22 de julio de 2017

AMINOÁCIDOS DEL CUERPO HUMANO





AMINOÁCIDOS DE NUESTRO CUERPO

Barcelona Alternativa/es



Nuestros aminoácidos son elementos químicos del cuerpo que forman las proteínas. Las sustancias proteicas construidas gracias a los aminoácidos forman los músculos, tendones, órganos, glándulas, las uñas y el pelo.

Te ponemos aquí una lista de los principales y qué función desempeñan en el cuerpo humano:

Aminoácidos esenciales:

1.Fenilalanina (Fen): producción de noradrenalina, epinefrina y dopamina. Fundamental para el buen funcionamiento de la memoria, la regulación del apetito, el aprendizaje y un buen estado de ánimo.

2.Histidina (His): forma parte de la hemoglobina (glóbulos rojos) y las defensas (glóbulos blancos), es imprescindible para el crecimiento infantil. Deriva en histamina que interviene en el equilibrio inmunitario.

3.Isoleucina (Iso): forma parte de la hemoglobina, regula el azúcar en sangre y es fundamental para aumentar la energía y la resistencia muscular. Fuentes: almendras, anacardos, huevos, legumbres, cereales, algas y soja.

4.Leucina (Leu): contribuyen a la curación de tejidos y huesos. Reduce el azúcar en sangre y es fundamental para aumentar la energía y la resistencia muscular. También aumenta la producción de la hormona del crecimiento (GH). Su exceso puede producir ácido úrico o hipoglucemia. Fuentes: carnes, frutos secos, cereales y legumbres.

5. Lisina (Lis): mantiene los niveles de calcio y nitrógeno. Participa en la formación de colágeno, hormonas sexuales y en el metabolismo de triglicéridos. Actúa como antivírico, sobre todo en el caso del herpes.

6.Metionina (Met): colabora en la degradación de las grasas, por lo que evita el exceso de colesterol en arterias, y la acumulación de grasa en el hígado. Es un gran antioxidante y actúa como depurativo ya que ayuda a eliminar tóxicos como el plomo.

7.Treonina (Tre): formación de colágeno, esmalte dental y elastina, metabolismo de las grasas, evitando que se acumule en el hígado. Favorece la digestión y la absorción de nutrientes, así como la producción de anticuerpos.

8.Triptófano (Tri): participa en la producción de niacina (vitamina B3), y en la producción de serotonina, neurotransmisor del sistema nervioso y regulador del sueño y el estado anímico.

9.Valina (Val): funcionamiento muscular y cicatrización de tejidos. Regula la cantidad de nitrógeno en el organismo y proporciona un buen equilibrio mental y emocional. Recomendable en casos de lesiones musculares y en trastornos emocionales.

Aminoácidos no esenciales:

10.Ácido aspártico (Asp): aporte extra de energía, muy recomendable en deportistas.

11.Ácido glutamínico o glutamato (Glu): esencial para la excitación neuronal. Alivia la fatiga y ayuda a eliminar el amoníaco.

12.Alanina (Ala): interviene en el metabolismo de la glucosa, por lo tanto es una fuente de energía para músculos y sistema nervioso. Es uno de los más utilizados en la síntesis de proteínas. Estimula la producción de anticuerpos.

13. Arginina (Arg): mejora la función del sistema inmune, aumentando la producción de linfocitos T. Interviene en el metabolismo de grasas y carbohidratos. Neutraliza el amoníaco, por lo que desintoxica el hígado.

14.Cisteína (Cys): contiene azufre por lo que interviene en la síntesis de colágeno. Es antioxidante y ayuda a la recuperación del cerebro en caso de drogadicción o el hígado en caso de alcoholismo.

15.Glicina (Gly): funciona como neurotransmisor y tranquilizante cerebral. Evita la degeneración muscular.

16.Prolina (Pro): es el principal aminoácido para la producción de colágeno por lo que se utiliza para tratar problemas de la piel y artritis.

17.Serina (Ser): actúa como hidratante y humectante e interviene en la formación de multitud de sustancias del organismo relacionados con el sistema muscular e inmunitario. A partir de la serina el organismo puede sintetizar triptófano, glicina o cisteína. Actúa en el metabolismo de las grasas.

18. Tirosina (Tyr): regula la producción de neurotransmisores como la dopamina o la norepinefrina.

Otros aminoácidos:

19. Glutamina: indispensable para el buen funcionamiento muscular y cerebral. Ayuda a equilibrar el pH. Previene la pérdida de masa muscular en caso de inmovilidad por convalecencia por ejemplo.

20.Ornitina: mejora la energía muscular y ayuda a eliminar el amoniaco. Potencia la formación de colágeno y regenera el hígado.

21.Taurina: a diferencia de los demás no forma parte de proteínas. Sirve como neurotransmisor y colabora en el buen funcionamiento de músculos y corazón. También se encuentra formando parte de los glóbulos blancos y la bilis.

22.Asparragina: regula la función del sistema nervioso central, ayuda a sintentizar el amoniaco.

23.Carnitina: en una lectura estricta, la carnitina no es un aminoácido, pero su composición es muy similar. Su función es aportar energía a partir de las grasas.